Come noto il tema è delicato per far convivere le esigenze organizzative e sanitarie delle scuole (con le rispettive responsabilità di chi ha affidato per ruolo il compito di controllo) e quelle delle famiglie, qualora desiderino per i propri figli un’alimentazione più dedicata o semplicemente più gustosa e magari più economica, “fermo restando – ha precisato l’assessore Morolli – che per noi il mangiare insieme è un valore importante sotto tanti profili tra cui, sicuramente, quello pedagogico. Ma non scartiamo alcuna ipotesi a priori: ogni soluzione va verificata bene e senza pregiudizi”.

Dal confronto di questa mattina tra Comune e Ausl, che rimangono gli enti a cui la legge delega il compito e quindi anche la potestà di decisione, si sono quindi precisati i passaggi che porteranno nell’arco di 2 – 3 settimane alla definizione di un protocollo che definisca le modalità per la gestione delle mense scolastiche sia sul piano organizzativo, sia sotto il profilo sanitario. Un protocollo a cui attraverso un confronto saranno chiamati a dar il proprio contributo i soggetti protagonisti come Regione, assessorati, dirigenti scolastici.